Éducation et des loisirs Emploi
AGENT DE RESTAURATION H/F
Pôle Nettoiement et restauration
Direction Education et des loisirs
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Publié le
Description du poste
La Ville de Pantin, située aux portes de Paris et membre du territoire d'Est Ensemble, est une collectivité moderne et dynamique en pleine expansion, comptant 1800 collaborateurs pour 62 000 habitants. La ville se consacre à l'égalité professionnelle, comme en témoigne son score de 93 sur 100 sur l’index de l’égalité professionnelle publié le 30 septembre dernier, garantissant un environnement inclusif, en particulier au soutien à l’égalité professionnelle.
Description du poste :
Placé.e sous l'autorité du responsable d'équipe, vous êtes chargé.e de la mise œuvre de la restauration scolaire et périscolaire. Vous assurez la distribution des repas et la remise en état de l'office et des salles de restaurant.
Missions
Préparation et distribution des repas en barre de self
Assister le responsable d'équipe à la réception des denrées alimentaires et vérifier les quantités, la qualité et les températures
Préparer les entrées, fromages et desserts en zone de froid et stocker en armoires réfrigérées
Préparer les plats chauds pour la remise en température selon l'organisation de la pause méridienne
Mettre en place la barre de self et la salle de restaurant
Distribuer les repas en barre de self
Activités d'entretien en restauration
Nettoyer et désinfecter les zones de travail ( Préparation – Office – Plonge - Local poubelles alimentaires)
Nettoyer et désinfecter les matériels d'office (Fours de remise en température – Barre de self – Armoires réfrigérées
Nettoyer et désinfecter les mobiliers des salles de restauration
Nettoyer et désinfecter les sols
Nettoyer et désinfecter les sanitaires et équipements attenant à la restauration
Suivi administratif
Valider par écrit les cahiers de procédures HACCP
Compétences requises
Savoir
Connaissances des règles d'hygiène HACCP – Connaissances des règles de sécurité au travail
Savoir-être
Aptitude au travail en équipe – Capacité à organiser son travail – capacité d'écoute.
Savoir faire
Connaissances des matériels d'office – Connaissances des outils de nettoyage – connaissances des risques chimiques lors de manipulation de produits. Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité au travail
Profil demandé
Profil demandé :
Expérience dans la restauration souhaitable
CAP cuisine apprécié
Conditions de travail
Durée hebdomadaire :
- 37h30
Avantages de la collectivité :
- Régime indemnitaire avantageux, RTT, restauration collective, Comité d’action sociale et culturelle dynamique, participation à la mutuelle santé, prise en charge à hauteur de 75 % des frais de transports en commun, Compte Épargne Temps rémunéré sous conditions.
Postuler en ligne ou par courrier
Toutes les candidatures sont à adresser à l'attention de :
Monsieur le Maire de Pantin
Conseiller Métropolitain
84/88 avenue du Général Leclerc
93 507 Pantin cedex